Happy Thanksgiving !

感恩節據說與當初1621年第一批乘著五月花號的移民者有關，
他們和美國原住民(印地安人)一起經歷了一開始的拓荒時期；
在一年後的秋冬之際，
為了慶祝豐收，以及感謝上天與彼此的協助，
他們舉行了一連三天的慶祝活動，
而感恩節的傳統食物如馬鈴薯、玉米、豆子、南瓜、蔓越莓等，
就是當時豐收的食物，至今仍廣泛被人們食用；
據說火雞並不是當時的食物，但不知為何變成感恩節的象徵，
如今感恩節又稱為Turkey Day。

至1863年林肯總統才宣布感恩節為國定假日，
這天是充滿感恩的日子，也是開始大吃的日子，
美國人會從感恩節吃到聖誕節，然後過新年。

我的ELP課程在感恩節前一周，就舉行了感恩節餐會，
讓我們感受傳統美國感恩節食物，
包括烤火雞、肉汁、煙熏火雞，
以及豆子、玉米、馬鈴薯泥、蔓越莓醬、蘋果派、南瓜派等。

準備食物中

大家等著吃

現場分割火雞

蔓越莓醬、玉米、洋蔥酥與醬豆子兩盤、鳳梨與煙熏火雞

吃之前大家先拍照

感恩節當天晚上，我配合應景也做了一些相關食物，
用雞腿取代火雞 ( 火雞太大我們會吃不完 )，
還做了蘑菇醬豆子、番茄洋蔥地瓜、棉花糖地瓜 (地瓜一顆太大了分成兩道菜)，
最後搭配很跳tone的排骨蘿蔔湯，
因為沒有吃白飯所以菜看起來很多。

感恩此時我和Ray能一起生活著，
更感恩我們家人的支持，
也感恩朋友們的持續關心。