2011年6月19日 星期日

Tina的手作甜點─餅乾篇

美國的廚房通常瓦斯爐下面是烤箱,烤箱很大非常方便,
於是我決定好好運用它,這一年來嘗試做了烘培。

其中最常做的就是餅乾類了,
因為餅乾個頭不大,平時嘴饞時吃個一兩片剛剛好,
而且餅乾比較可以存放,擺一個星期都沒問題。
( 不過通常兩三天內Ray就會吃光它們 )

餅乾也是很好的伴手禮,
去同學家前我都會做一些帶去,
既不用花大錢又可以展現心意。

首次嘗試的是麵粉袋上的食譜:巧克力豆餅乾。
這是美國傳統的餅乾,相當普遍,像subway就有賣;
我看到好多種食譜,所以我也試做了好幾種,
每種味道差不多,只有餅乾軟硬程度的差別。


這種餅乾我作第一次就成功,馬上就獲得成就感;
一開始我只加巧克力豆,
後來發現加上核桃更好吃,於是核桃變成我的烘培好夥伴。

我初期材料都只買一點點,但沒多久就要補充,
後來索性買了一大包巧克力豆,
就想變些花樣,找了一些會用到巧克力豆的食譜,
做了不同的巧克力餅乾。


話說之前住的房子後院有檸檬樹,就做了檸檬餅乾,
搬到新家後嘗試了花生餅乾。


看起來都是很樸實的餅乾(其實也不知道要怎麼花俏),
有一些沒拍照我也忘了做過甚麼,大概就這樣吧。

之前說過我家瓦斯爐面破掉在等人來修,
前幾天修理工終於來了,
還幫我們把瓦斯爐和烤箱換新的,相當開心,
下次我就可以用新烤箱來做,希望可以越做越好吃。